Barman - Barmaid H/F - 04

Mise en place & service bar :
- Accueil des clients selon les standards de l'enseigne.
- Gestion des appels téléphoniques et les prises de réservation selon les standards de l'enseigne.
- Intervention en salle ou à l'accueil pendant le service
- Contrôle de l'état et de l'approvisionnement du bar
- Changement des fûts de bière, le CO2 et réalisation de la sanitation
- Approvisionnement du bar : boissons, café, thé, sucre, verrerie, porcelaine
- Mise en place du bar (olives, gâteaux apéritifs, fruits, menthe)
- Préparation et service des cocktails en respectant les fiches techniques
- Service des bières en respectant les règles de service
- Lavage des verres, tasses, théières, etc. avant, pendant et après le service (selon le restaurant)
- Entretien des locaux, matériel, appareils
- Encaissement en respectant les procédures (selon le restaurant)
- Utilisation du système caisse pour commander boissons & food
- Fermeture du bar : sécurisation, rangement et nettoyage
- Respect les normes de sécurité inhérentes à sa fonction (gestes & postures, accessoires, tenues, procédures).