Préparateur de Farce H/F - 04

Des plats ultrafrais, des recettes japonaises et des saveurs asiatiques pour vos pauses repas ou vos moments familiaux, telles sont les valeurs d'Osaka. Implantée en plein coeur du Sud-Ouest, vous connaissiez notre restaurant Agenais, découvrez notre gamme à emporter dans vos commerces de proximité.

Pour vous proposer des plats toujours plus variés, nous recrutons !
Découvrez nos offres ...Vous souhaitez participer au démarrage d'une nouvelle production et contribuer à la réussite de recettes inspirées de la cuisine asiatique ? Rejoignez OSAKA TRAITEUR !

Au coeur de la production, vous préparez les farces qui font toute la différence.

Vos missions:

- Contrôler et préparer les matières premières,
- Réaliser les pesées, mélanges et assaisonnements conformément aux fiches recettes,
- Utiliser et surveiller les équipements de préparation (cutter, mélangeur, hachoir, etc.),
- Garantir la régularité des farces en respectant textures, goûts et proportions,
- Assurer le suivi qualité et les enregistrements de production,
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).

Horaires : lundi au vendredi - 6h00 à 13h30.