Chef Chocolatier CDI Atelier Artisanal Haut de Gamme Provence H/F - 04

Nous recrutons un(e) Chef Chocolatier H/F pour un atelier artisanal reconnu pour la qualité de ses créations et son savoir-faire traditionnel.

L'entreprise conçoit des chocolats fins et confiseries haut de gamme, alliant excellence des matières premières, rigueur technique et créativité.
Vous rejoignez une structure à taille humaine, solidement implantée en Provence, où la passion du chocolat et la recherche d'excellence guident chaque réalisation.

Vous aurez pour mission :
- Concevoir et superviser la fabrication de chocolats fins, pralinés, ganaches, moulages et pièces de saison.
- Créer de nouvelles recettes et montages originaux pour les périodes festives.
- Encadrer et former une équipe de chocolatiers et d'aides de production.
- Garantir la qualité, la régularité et la conformité des produits (hygiène, sécurité, traçabilité).
- Gérer les stocks, les commandes matières premières et le suivi des productions.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.