Ouvrier Agricole - Agroalimentaire Assistant Moulinier H/F - Moulin de l'Olivette

Le Moulin de l'Olivette à été fondé en 1928 au coeur des Alpes-de-Haute-Provence, à Manosque. Des générations d'oléiculteurs et de mouliniers se succèdent pour produire des huiles d'olive d'exception au sein d'une coopérative historique qui allie savoir-faire ancestral et innovation. Nous vous proposons de rejoindre l'équipe technique du Moulin pour perpétuer cette tradition d'excellence.Dans le cadre de son développement le Moulin de l'Olivette augmente sa production d'huile d'olive. Au côté du moulinier, vous aurez pour mission de triturer les olives en saison. Tout le reste de l'année, vous participerez aux opérations de transfert, de conditionnement et assurerez le respect des règles d'hygiène et de qualité. Vous saurez utiliser, nettoyer et entretenir les outils du moulin.

1. En saison (Novembre - Janvier) : Transformer les olives et assurer la qualité des produits
- Accueillir les apporteurs d'olives, réaliser les pesées, éditer les bons d'apports et de sorties
- Vérifier la qualité des olives
- Assister le moulinier dans la trituration des olives
- Suivre les paramètres de production (température, temps de malaxage, rendements, qualité)
- Participer au réglage des équipements
- Participer à la gestion des coproduits (grignons, déchets de trituration, ...)

2. Toute l'année
- Veiller au bon fonctionnement des machines (moulin, pompes, filtres, ...) et assurer les petites réparations et la maintenance préventive
- Nettoyer les machines, zones de travail, cuves, sols, tuyaux et équipements
- Assurer les opérations de transfert et de conditionnement
- Signaler les pannes et les disfonctionnements
- Reporter à vos responsables hiérarchiques toute situation de nature à impacter la qualité des produits
- Respecter les règles d'hygiène et de traçabilité
- Participer à l'ensembles des opérations techniques

3. Compétences requises
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Sens du service auprès des apporteurs d'olives
- Maîtrise ou apprentissage du fonctionnement des équipements d'un moulin
- Sensibilité à la qualité des produits
- Notions de maintenance des appareils agroalimentaires
- Utilisation fluide des outils informatiques

ÊTES-VOUS FAIT POUR CE POSTE ?
Vous avez une expérience dans l'utilisation et la maintenance d'outils industriels,
Vous êtes à l'aise avec la recherche et le diagnostique de pannes,
Vous savez travailler en équipe et appréciez le contact humain,
La polyvalence et votre capacité à vous adapter font partie de vos qualités

Experience: Débutant accepté

Compétences: Connaissance des normes de sécurité alimentaire spécifiques à l'industrie,Maintenance préventive des équipements de production en industrie alimentaire,Modalités de réglage de machine automatisée,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes qualité,Produits alimentaires,Techniques de nettoyage des équipements,Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.),Utilisation de matériel d'automatisation,Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Ajuster les paramètres des machines en fonction des besoins,Charger, décharger, manutentionner des produits,Contrôler la qualité des matières premières à la réception,Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements,Etablir des rapports de production et d'incidents,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les normes qualité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller le fonctionnement de la machine ou de la ligne de conditionnement et des appareils de contrôle et ajuster en cas d'écarts,Transformer des matières premières d'origine végétale

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.