Chef de Partie Chaud H/F - France Travail

Vos missions : *Prépare et cuisine des mets de sa partie selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement* Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.* Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets* Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisésConditions de travail : * Horaires 39h par semaine * Planning variable * Fermeture du restaurant le dimanche* Le poste n'est pas logé.

Experience: 1 An(s) - minimum Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Norme QHSE
• HACCP