Commis de Cuisine H/F - Villa Castellane

Au coeur de Germain Collection, bat l'âme d'une hôtellerie passionnée, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour.Dans un lieu d'exception au coeur d'une région mythique nichée entre le parc naturel du Luberon et des Gorges du Verdon, la Villa Castellane offre un cadre riche en histoire tout en alliant la modernité.Notre restaurant : https://villa-castellane.fr/le-restaurant/
Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, l'Hôtel Villa Castellane **** et son restaurant Le Pavillon un Commis de cuisine H/F à Gréoux-les-Bains en CDI. Vos missions consisteront à :Participer à la préparation des plats.Réaliser les préparations préliminaires et assister l'équipe lors du service.Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes.Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des équipements de cuisine.Contribuer à la gestion des stocks : réception, rangement et suivi des approvisionnements.Travailler en équipe pour garantir un service fluide et des assiettes de qualité.

Expérience confirmée et réussie en tant que Commis de cuisine.Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Esprit d'équipe, sens du collectif et bonne communication en cuisine.Polyvalence et capacité à s'adapter aux différents postes et au rythme du service.Rapidité d'exécution tout en garantissant la qualité et la régularité des plats.Bonne gestion du stress et efficacité en période de forte activité.Réactivité, sens des priorités et capacité à anticiper les imprévus.Attitude professionnelle et positive, en accord avec les valeurs de l'établissement.

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Gestion du stress
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Capacité d’adaptation