Chef de Rang H/F - Villa Castellane

Au coeur de Germain Collection, bat l'âme d'une hôtellerie passionnée, où chaque détail est pensé pour sublimer votre séjour.Dans un lieu d'exception au coeur d'une région mythique nichée entre le parc naturel du Luberon et des Gorges du Verdon, la Villa Castellane offre un cadre riche en histoire tout en alliant la modernité.Notre restaurant : https://villa-castellane.fr/le-restaurant/
Germain Collection recherche pour l'un de ses établissements, l'Hôtel Villa Castellane **** et son restaurant Le Pavillon un Chef de rang H/F à Gréoux-les-Bains en CDI. Vos missions consisteront à :Orchestrer le service des tables en alliant convivialité, précision et sens du détail.Animer et fédérer l'équipe de commis de rang afin d'assurer un service fluide et attentif.Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience.Mettre en place la salle en créant une atmosphère soignée et chaleureuse.Collaborer étroitement avec la brigade de cuisine pour valoriser les plats, respecter le rythme du service et sublimer les produits locaux et de saison.Former et accompagner les nouveaux collaborateurs en transmettant le savoir-faire, les valeurs et l'esprit de la Villa Castellane.Anticiper les attentes des clients et répondre à leurs demandes avec réactivité, authenticité et professionnalisme.

Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef(fe) de rang.Vous maîtrisez les techniques de service et appréciez le travail bien fait.Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et savez gérer le rythme du service avec sérénité.Vous aimez travailler en équipe et savez garder une attitude positive, même lors des services soutenus.Doté(e) d'un excellent relationnel, vous créez naturellement un lien de confiance avec les clients comme avec vos collègues.Vous parlez couramment français ; la pratique d'une ou plusieurs langues étrangères est un véritable atout.Vous faites preuve de sens des responsabilités et de leadership, avec l'envie de transmettre, d'accompagner et de faire grandir votre équipe.

• Sens du relationnel
• Qualité fédératrice
• Rigueur et méthode
• Français
• Management d'équipe
• Réactivité