Agent Polyvalent de Restauration - Commune de la Brillanne H/F - Communes

L'agent polyvalent de restauration et chargé de la propreté des locaux exercera les missions ou fonctions suivantes : - Réception des repas en liaison chaude,- Préparation de la salle, service, nettoyage des locaux,- Réception des repas au bénéfice du centre aéré les mercredis, petites vacances sauf celle de Noël. Ainsi que le mois de juillet- Réceptionne et contrôle les repas chauds- Applique les procédures du plan de maîtrise sanitaire- Respecte les procédures de la démarche qualité- Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène- Applique les consignes des projets d'accueil individualisés- Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels- Assure la mise en place de la salle

- expérience en restauration scolaire ou auprès des enfants appréciée- connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)- SAVOIRS :* Connaissance des techniques culinaires de base ( découpe, assemblage...)- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection- Connaissances des techniques de service selon le public accueilli- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter- SAVOIR FAIRE :* - Rigueur- Organisation- Polyvalence- SAVOIR ETRE :* - Qualités relationnelles- Sens pratique- Capacité d'adaptation

• Sens du relationnel
• Compétences ménagères
• Bonnes pratiques d'hygiène
• Contrôle qualité
• HACCP
• Désinfection
• PMS
• Capacité d’adaptation