Les missions du poste
Nous recherchons un boulanger talentueux pour rejoindre cet acteur majeur de l'industrie agroalimentaire. Vous serez chargé de la préparation et de la cuisson des pâtes pour offrir des produits de qualité exceptionnelle. Votre mission principale consistera à : Respecter les recettes et les procédés de fabrication pour maintenir une saveur authentique.Superviser le pétrissage, la fermentation et la cuisson des produits.Assurer le contrôle de la qualité des produits finis en veillant au respect des normes sanitaires et de sécurité.Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et ajuster les méthodes de production en fonction des besoins.Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des matières premières.Profitez d'une opportunité unique pour mettre en valeur vos compétences de boulanger au sein d'un établissement reconnu pour ses standards de qualité.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Pour ce poste de boulanger, nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) par l'art de la boulangerie. Le candidat idéal doit posséder un esprit créatif, tout en ayant un regard attentif aux détails. Une bonne condition physique est importante afin de manipuler les équipements et matières premières. La capacité à travailler en équipe est indispensable pour contribuer à l'harmonie et à l'efficacité de l'atelier. Une vraie motivation à apprendre et à s'adapter aux nouvelles techniques contribuera à votre succès dans ce rôle.Qualités recherchées : Maîtrise des techniques de boulangerie.Créativité dans le développement de nouvelles recettes.Sensibilité aux normes d'hygiène et de sécurité.Esprit d'équipe et capacité de collaboration.Rigueur et attention aux détails.
Compétences requises
- Gestion de la chaîne d'approvisionnement
- Créativité
- Norme QHSE
- Fermentation
- Gestion des stocks
- Contrôle qualité
- Recettes
- Pétrissage
- Normes d'hygiène