Les missions du poste
En tant que boulanger, vous serez responsable de :
- Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et autres viennoiseries selon les recettes et techniques en vigueur.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de fabrication.
- Participer à la gestion des stocks et à la bonne organisation de l'espace de travail.
- Collaborer avec une équipe dynamique pour développer de nouveaux produits tout en maintenant la qualité et l'authenticité des recettes traditionnelles.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Le profil recherché
Obligatoire :
- CAP Boulanger
Qualités recherchées :
- Capacité d'adaptation rapide.
- Excellentes compétences en gestion du temps.
- Savoir-faire artisanal précis.
- Sens aigu du détail.
- Grande capacité à travailler en équipe.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Pétrissage
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Capacité d’adaptation