Cuisinier en Collectivité H/F - Ras 1870

RAS Intérim est un acteur reconnu du travail temporaire et du recrutement, présent sur le marché français depuis plusieurs décennies. L'entreprise se distingue par un réseau d'agences de proximité, réparties sur l'ensemble du territoire, qui accompagnent au quotidien entreprises et talents dans de nombreux secteurs d'activité, notamment la logistique, le transport, l'industrie, le tertiaire, la grande distribution et les services.
RAS recrute pour l'un de ses clients un cuisinier en collectivité en intérim.

Au sein d'une entreprise spécialisée dans la cuisine collective, vous participez à la production quotidienne des repas.

Vos missions principales :

- Préparer et dresser les repas en suivant les menus et fiches techniques, en assurant la qualité gustative et visuelle
- Veiller à l'équilibre nutritionnel et au respect du plan alimentaire prévu selon l'établissement
- Gérer les marchandises : réception, contrôle, stockage, participation aux commandes, limitation du gaspillage
- Appliquer strictement les procédures HACCP, le PMS, la traçabilité et les protocoles de nettoyage
- Entretenir le matériel et les locaux de cuisine, signaler les dysfonctionnements
- Participer à la vie de l'établissement : thèmes, animations, buffets, et relais du chef cuisinier en son absence

Profil recherché :

- Vous êtes cuisinier(ère) confirmé(e) et vous êtes passionné.
- Expérience réussie en restauration collective
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, traçabilité)
- Rigueur, sens de l'organisation et gestion des volumes en collectivité
- Esprit d'équipe, sens du service

Avantages :

- Salaire fixe + 10% prime d'indemnités de congés payés + 10% prime de fin de mission
- Compte CET 5%
- Acompte a la semaine si besoin

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Norme QHSE
• Autonomie
• HACCP
• PMS
• Sens de l'organisation
• Préparation de légumes? ou de fruits
• Sécurité alimentaire