Boulanger - Boulangère H/F - Lesilo

Notre boulangerie, qui fait partie d'un groupe de 3 établissements sur Manosque, propose une large gamme de produits frais, salés et sucrés : pains, pains spéciaux, viennoiseries, snacking, pâtisseries, fougasses,
pizzas, boissons chaudes et froides. pour le plaisir de nos clients.
Nous recherchons un(e) Boulanger(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.
Vous aimez le travail artisanal, la fabrication du pain et les produits de qualité ? Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le goût du travail bien fait ? Ce poste est fait pour vous !
Vos missions
Vous serez notamment chargé(e) de :
Fabriquer l'ensemble de notre gamme de pains et pains spéciaux
Préparer et façonner les différentes pâtes
Réaliser les pétrissages, fermentations et cuissons
Fabriquer nos fougasses, pizzas et autres produits
Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits
Veiller au bon réassort de la boutique tout au long de la journée
Respecter les recettes, les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité
Gérer et contrôler les stocks de matières premières et passer les commandes
Entretenir et nettoyer votre poste de travail ainsi que le matériel
Participer au bon fonctionnement et à la bonne organisation du laboratoire
Travailler en équipe afin de garantir la satisfaction de nos clients
Organisation du travail
Pour satisfaire l'ensemble des membres de l'équipe, nos plannings sont organisés de manière à permettre une rotation des prises de postes : ouverture, journée et fermeture.
Le travail est organisé principalement en journée continue, afin de favoriser un bon équilibre au sein de l'équipe.
Pourquoi rejoindre Ernest ?
Choisir les boulangeries Ernest, c'est :
Rejoindre une équipe soudée, dynamique et à l'écoute
Travailler dans un environnement où la qualité et le savoir-faire artisanal sont au coeur de notre activité
Être accompagné(e) et formé(e) à nos techniques de fabrication et au concept Ernest
Nous proposons
CDI
Avantages en nature
Prime de blanchissage
Remises sur nos produits
Vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger, aimez travailler en équipe et souhaitez rejoindre une entreprise dynamique? Rejoignez l'équipe Ernest !

Experience: 1 An(s) - en boulangerie

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Rigueur et méthode
• Fermentation
• Gestion du réassort
• Recettes
• Pétrissage
• Normes d'hygiène